たまらんプロジェクト☆ブログ

指宿・うなぎ集落にある珍しい天然カマド「スメ」




火山の恵み、集落のあちこちに噴出す蒸気は調理や、温泉の温めに利用されています。

個人所有の家庭スメを持つ住民の方も多いんですよ。

そんなスメを一般の方が利用できる場所があります。
公衆スメと呼ばれている場所です。
ただし慣れない人が使うには蒸気が強く危険なので、住民の方にお手伝いしてもらうのがベストです。

では蒸し饅頭に続いて、スメクッキングの詳細を紹介いたします♪

今回、たまらんスタッフは民宿うなぎ湖畔のご主人、福永さんに手伝っていただきました。

用意したのはお芋さんに野菜と卵。


通常は金ざるなどを使い、




ムシロをかけて蒸します。


蒸しあがると、こんなにもホクホク♪





しかし！

なんと！

今回！

たまらんプロジェクトでは、もっと簡単にスメクッキングを楽しんでいただくため、セイロをご用意いたしました！




このセイロは、今後うなぎ集落での面白い！珍しい！楽しみ方の一つとして活用していくつもりなので、乞うご期待！！

セイロで蒸すとムシロの用意もいらないので楽ですね。

お芋さんや




たまごも、ちょっとだけ見た目オシャレ？！




蒸したまごも出来上がりました！



じゃあ、いっただきま～～～す♪♪♪